2023年度テックプラングランプリ登壇の株式会社Sydecasが、「第28回安藤百福賞」において「発明発見奨励賞」を受賞しました。

ぐんまテックプラングランプリ2023にて、ライトニングトークに登壇した株式会社Sydecasが、「第28回安藤百福賞」において「発明発見奨励賞」を受賞しました。

安藤百福賞は、1996年から実施されており、食科学の振興ならびに新しい食品の創造・開発に貢献する独創的な研究者、開発者およびベンチャー起業家を表彰する取り組みです。

これは、公益財団法人安藤スポーツ･食文化振興財団 (理事長：安藤宏基)が主宰する「食創会～新しい食品の創造・開発を奨める会～」(会長：小泉純一郎、元内閣総理大臣)が選定するものです。今回は、日本の伝統素材である蒟蒻を原料にした新規食品結着素材「NinjaPaste」を開発し「超咀嚼ナッツバー」を商品化したことが評価されました。