2021年度登壇者である前橋工科大学尾形教授が開発した独自酵母でクラフトビールを醸造、発売記念記者会見を実施

ぐんま次世代産業創出・育成コンソーシアムが取り組む、「ぐんまテックプランター」から生まれた成果として、前橋工科大学 生命工学領域 教授 尾形 智夫 氏が独自に開発し、育種された酵母株を用いて醸造されたクラフトビールの発売記念記者会見を実施しました。

記者会見の様子：左から前橋工科大学 学長 今村 一之 氏、株式会社田園プラザ川場 星野 翔一 氏、前橋工科大学 教授 尾形　智夫 氏、コンソーシアム理事(株式会社リバネス代表取締役CKO) 井上 浄）

コンソーシアムでは、県内の産学官金が有機的に連携することにより、アカデミア等研究機関が有する研究シーズ、地域企業が有する高度な研究開発力を素地として、新産業の創出・育成を目指しております。今回は2021年度のぐんまテックプラングランプリのライトニングトークに登壇した前橋工科大学の尾形教授の研究テーマの伴走支援に取り組み、県内の培養設備で必要量の酵母培養の協力を仰ぎ、田園プラザ川場で実地醸造試験を行い、クラフトビールを製造することができました。

今後も、郡馬県内の産学官金が有機的に連携することにより、アカデミア等研究機関が有する研究シーズ、地域企業が有する高度な研究開発力を素地として、新産業の創出・育成を目指します。

本クラフトビール「春星」は、田園プラザ川場より卸業者を通じて各小売店にて、3月中旬〜下旬より販売が開始されます。独自開発された酵母の使用により、淡麗で爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴となっております。

クラフトビール「春星」

また、2023年7月8日（土）には、「ぐんまテックプラングランプリ2023」をG-メッセにて開催します。現在、自らの研究成果を社会実装したいと考える研究者やベンチャー、そして群馬県域のエコシステムを共創する「地域開発パートナー」を募集中です。ご興味をお持ちいただける場合には、ご連絡ください。

＜お問い合わせ先＞
株式会社リバネス　内田
TEL：03-5227-4198 ／　MAIL：[email protected]